Description
Domaine de Coquillon
Producteur : Bartholomo/Faget
Appellation : Bas Armagnac
Terroir/Village : Le Frêche
Type de Sols : Sables Fauves
Superficie : 4,5 hectares
Encépagement : baco, ugni blanc
Type de Distillation : Continue à 52% alc.
Distillateur : Roumat
Pièces : Chêne de la région
Description :
L’intégralité de la production est commercialisée par nos soins. Le distillateur, monsieur Roumat, distille à 53 % vol. les deux différents cépages de la propriété. Les eaux de vie seront assemblées plus tard avant le début du vieillissement. Aucun armagnac n’est bien sûr réduit à la propriété, car c’est un des principaux critères de sélection de nos eaux de vie. Le temps de vieillissement en fûts neufs est d’un minimum de 4 ans. Tous les millésimes que nous commercialisons aujourd’hui ont en commun des arômes confits, gras, ronds, de pruneau, et de torréfaction.
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