Collection Unique 1991

DOMAINE DU PIN à Labastide d’Armagnac

Producteur : Destribats Monique
Appellation : Bas Armagnac
Type de sol  : Sables fauves
Surface : 4 hectares
Encépagement : 50% baco, 50% colombard
Type de Distillation : continue à 60% alc.
Distillateur : Cave de Panjas
Pièces : Chêne de la région

Note de dégustation :
Couleur marron, reflets or et acajou. Le nez est montant, assez typique de ce millésime qui a subi un fort gel : pruneau à l’eau de vie, vinaigre balsamique, vernis à ongle, tabac brun, girofle. À besoin d’un peu d’air pour gagner en complexité. En bouche, un caractère vif, marqué par des arômes de vieillissement : caramel au beurre, noix, réglisse. Long en bouche.

49° – 70cl